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Píkler Selezione - Colli Pesaresi Sangiovese D.O.C. - Biologico
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Caratteristiche organolettiche
- Rosso rubino intenso e carico;
- Al naso si trova un'esplosione di frutta nera matura, ribes e mirtillo contornato da note speziate dolci, vaniglia e cannella;
- Al palato presenta un attacco morbido, con un tannino che regala delle sensazioni intense ma vellutate;
- Retrogusto di note di sottobosco ch si protraggono per lungo tempo.
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I nostri vini sono controllati e certificati dall'Ente Suolo e Salute S.r.l.
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Disponibile per l'acquisto
Scheda tecnica
| Tipo | Rosso secco |
| Categoria | Popular Premium |
| Area di produzione | San Costanzo (Pesaro-Urbino) - Marche |
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Ubicazione vigneti | 200 mt slm |
| Esposizione vigneti | Sud-est |
| Forma di allevamento | l'impianto è a cordone speronato alto; cortina centrale |
| Età dell'impianto | in media 7 anni |
| Tipologia terreno | sabbio/argillosa |
| Ceppi per ettaro | 3000 |
| Resa per ettaro | 7 Ton/Ha |
| Vendemmia | prima decade di ottobre |
| Tipo di raccolta | uve vendemmiate a mano ed in piccole casse |
| Titolo alcolometrico | 14,5% in vol. |
| Temperatura di servizio | 18° |
Dettagli
Vinificazione
selezione delle uve in fase di raccolta e in cantina con utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre 20 giorni e pigeage. Vinificazione e fermentazione termocontrollata in acciaio inox ed affinamento in legno per 14-18 mesi, successivo affinamento in bottiglia.
Recensioni
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